Pistaciju riesutu sviestas

Anakardžių šeimos pistacija yra nedidelis medis, kilęs iš Vidurinės Azijos ir Viduriniųjų Rytų. Medis duoda sėklas, kurios yra plačiai vartojamos kaip maistas. Pistacia vera dažnai yra painiojama su kitomis Pistacia genties rūšimis, kurios taip pat žinomos kaip pistacijos. Šias kitas rūšis galima atskirti pagal geografinį pasiskirstymą (laukinėje gamtoje) ir sėklomis, kurios yra daug mažesnės ir turi minkštą apvalkalą.